三陸・石巻の採れたての牡蠣を、水や塩さえも使用せず、牡蠣の中から迸る旨味エキス「潮（うしお）」のみでじっくり煮込みました。地元漁師直伝の”潮煮製法”で牡蠣本来の旨味を閉じ込め、濃厚な100%の牡蠣の旨味を味わえます。

そのまま凝縮された牡蠣の旨味を味わうだけではなく、旨味エキスのスープを使った炊き込みご飯やパスタへのアレンジもおすすめです！

宮城県産の極上牡蠣を細かく刻んでフレーク状にし、風味豊かなガーリックとこくまろバターで味付け。そして、アクセントにピリ辛の唐辛子をほんのり加え、オリーブオイル漬けにしました。

「牡蠣×ガーリック×バター」の完全・完璧な組み合わせで、誰でも大好きな味に仕上がっています！ご飯やパンのお供、和食・洋食…どんな料理でも合い、アレンジ方法はたくさん！そのままお酒のおつまみとして食べるのもおすすめです！

朝獲れの旬のほやを朝獲れのまま、剥きから冷凍まで即日加工。徹底した鮮度管理で、ほやの旨味、食感、香り、鮮度、色味を閉じ込めた”旬感”冷凍しています。

日本で1、2を争う漁獲量と消費量で、三陸・石巻のほやは肉厚で柔らかいのが特徴です！ほやの5つの味覚「甘味・塩味・酸味・苦味・旨味」を最鮮度のお刺身でお楽しみください。

奥羽山脈の山の恵みが海に注ぎ込まれ、暖流と寒流の交わる世界有数の豊かな三陸の海が育てたわかめ。そして、職人が水と温度にこだわり仕上げたわかめは、肉厚で柔らかい逸品です！わかめサラダやナムルなどのアレンジもおすすめですが、まずは是非お刺身としてそのまま召し上がってみてください！

宮城県産のつぶ貝を貝から迸るエキスのみで煮込み、直火で丹念に炙って熟成させました。旨味を凝縮した炙りつぶは、コリコリ食感で噛めば噛むほど旨味が滲み出てきます！

そのままお酒のおつまみとして食べるのはもちろん、レモンや大根おろしなどとも相性抜群！つぶ貝の旨味を最大限に引き出した、究極の美味しさをご堪能ください。