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“牡蠣の潮煮”のバゲットキッシュ

たっぷりの牡蠣の潮煮をバゲットに詰め込んだ、手軽に作れるキッシュです。

牡蠣のバゲットキッシュの画像です

材料

  • 牡蠣の潮煮 適量
  • バゲット(20~25cm) 2本
  • じゃがいも 1個
  • マイタケ 1/2株
  • ブロッコリー 1/3株
  • 卵(全卵)、卵黄 各1個
  • ベーコン 60g
  • グリュイエールチーズ、塩、胡椒、油 各適量

作り方

  1. バゲットは上部を切り取り、中身をくり抜く
  2. マイタケは小房に、ベーコンは幅7mm角に切り、それぞれに薄く塩・胡椒を加えてさっと炒める
  3. じゃがいもは皮を剥いて食べやすい大きさにし、ブロッコリーも小房に分け、それぞれ1%程度の塩水で茹でる(じゃがいもは粉ふきにする)
  4. 卵(全卵)と卵黄をボウルに入れ、チーズをすりおろして加えたあと、牛乳と生クリームを加える
  5. 4に薄く塩・胡椒を加えて味を調え、アパレイユを作る
  6. バゲットの中に、牡蠣の潮煮、2と3の具材、アパレイユを入れてお好みでチーズをかけ、200℃に予熱したオーブンで20分程焼く

ポイント

  • ・ 5の工程では、具材にも味をつけていることや上からかけるチーズの量なども考慮し味付けをしてください。
  • ・ 具材は下準備で加熱済みのため、オーブンで焼く際は火を通しすぎないようご注意ください。
  • ・ 焼き加減の目安は、卵に竹串を刺してどろっとついてこないくらいです。(卵に火が入ると膨らむので、目視でもある程度分かります。)

▼レシピ投稿ありがとうございます!

https://www.instagram.com/p/CRaKyjPAFPj/ (@maro_mao_ 様)

▼今回使用した商品はこちら!

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