"牡蠣の潮煮“のバターソテー
口の中でとろける牡蠣の旨味と、バターのコクが相性抜群！
材料 (４人前)
- 牡蠣の潮煮 1袋
- 片栗粉 大さじ1
- にんにく 1/2片
- バター 10g
作り方
- 牡蠣を取り出しキッチンペーパーで水気を拭いて、片栗粉をまぶす。牡蠣の潮煮の汁は取っておく。
- フライパンにバターを熱し、にんにくを炒める。香りが出てきたら1の牡蠣を加え、両面を焼く。
- 牡蠣の潮煮の汁を適量加え味を絡め、器に盛り付ける。
ポイント
- 片栗粉で牡蠣の旨みを閉じ込めカリフワの食感に。
- 同じフライパンで野菜やベーコン、きのこなどの添え物も炒めると旨味がでます。
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