“牡蠣のリッチフレーク”のボンゴレビアンコ
牡蠣のコクが加わっていつもよりおいしいパスタです。
材料 (2人前)
- 牡蠣のリッチフレーク 適量
- スパゲッティ 200g
- あさり 500g
- オリーブオイル 大さじ4
- ニンニクみじん切り 1片
- 唐辛子 適量
- 白ワイン 1/2カップ
- パセリ 適量
- 塩 適量
- 黒こしょう 適量
作り方
- あさりの殻を洗い、砂ぬきをしておきます。
- お湯を沸かし、塩を加え、スパゲッティを茹で、茹で上がったらザルで水気を切っておきます。
- 別のフライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと唐辛子を加えて弱火で炒めます。にんにくが香り始めたら、あさりを加えます。
- 白ワインを加え、強火にしてアルコール分を飛ばします。
- フタをして、あさりが開くまで蒸し焼きにします（5〜7分程度）。
- スパゲッティをフライパンに入れ、あさりとを絡めながら弱火でさらに1〜2分加熱します。
- 塩とこしょうで味を調え、パセリを加えて混ぜ合わせます。
- 器に盛り付けて、牡蠣のリッチフレークをお好みで添えて完成です。
ポイント
- リッチフレークをフォカッチャやクラッカーにのせて、簡単オードブルも一緒に完成です！
▼ご投稿ありがとうございました！
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